Gourmandise pour des fêtes 100 % Veggie

Bien-être, Nutrition

La saison hivernale s’est enfin installée et les décorations de Noël se préparent en douceur. Au coin du feu ou après un repas 100% péchés succulents, voici une petite recette qui terminera en délice toutes vos plus belles fêtes ! N’hésitez pas à vous resservir chers convives, je vous souhaite de passer de très belles et gourmandes fêtes de fin d’année !

W/Love 

Lou

Pommes gourmandes au four
à la crème de coco
 – 4 personnes

Pour les pommes :

  • 4 pommes rouges (variété Braeburn)
  • 3/4 tasse de raisins
  • 2 cc de cannelle
  • 2 grosses poignées de noix de pécan
  • 5 cs de sucre de coco

Pour la crème de coco :

  • 100 gr de crème de coco
  • 3 cs de sirop d’érable
  • 3 cs de sucre de coco
  • 2 cs de beurre de cacahuète
  • De l’eau bouillante

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Préchauffer le four à 200 °C.

Videz les pommes.

Mixer les raisins, cannelle, les noix de pécans et le sucre de coco. Placer les pommes dans un plat allant au four et garnir le cœur avec le mélange de raisins secs.

Arroser avec un peu d’eau le tout. Placer les pommes au four pendant 30 minutes, le temps nécessaire pour qu’elles soient fondantes.

Pour la crème de coco :

Quelques minutes avant la fin de la cuisson de vos pommes, préparer votre crème 100% vegan à la noix de coco.
Dans un mixer, ajouter à la crème de coco : 10 cuillères à soupe d’eau bouillante, le sirop d’érable, le sucre de coco et le beurre de cacahuète. Lorsque le mélange aura un aspect dense et crémeux, c’est prêt !

Dans un plat, poser une belle pomme garnie et apposer sur le dessus une grosse boule de crème, dégustez sans pêcher.

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